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Paprika mit Kartoffelfüllung

Meine liebe bosnische Nachbarin Amra ist immer wieder für so manches kulinarisches Highlight gut. So durfte ich vor einigen Monaten zum ersten Mal mit Kartoffel gefüllte Paprika kosten. Ich finde das so lecker, dass ich seitdem mit diversen Kartoffelfüllungen experimentiere. Eigentlich geht alles, was man mag, am wichtigsten ist jedoch, dass der Hauptteil der Füllung aus geriebener Kartoffel besteht. Hier poste ich erst einmal das Basisrezept, um überhaupt zu zeigen, wie es geht. Vegeta ist übrigens das bosnische non plus ultra, ohne das geht nichts bei Frau Nachbarin.

Als Variationsvorschlag für weitere Füllungen: Möhre, Feta, Mozzarella oder sonstiger Käse, Schinkenwürfel (sofern man es nicht vegetarisch mag), Frühlingszwiebeln, Zucchini, …

Die Sahne in der Soße kann man auch weglassen. Geht auch ohne sehr gut. Mit schmeckt das Sößchen jedoch einfach besser.

Noch etwas blass, daher wieder ab in den Ofen.
Diese Paprika sind noch etwas blass, daher wieder ab in den Ofen…

Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht:

  • 4 Paprikaschoten in Wunschfarbe
  • 2-3 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chili
  • 2 TL Olivenöl
  •  Salz, Pfeffer, Brühepulver/Vegeta, Gute Laune Gewürz von Sonnentor
  • 200 ml Sahne

Zubereitung:

Den Backofen auf ca. 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Paprikas waschen und dann längs halbieren und entkernen. In einer ausreichend großen Auflaufform parken.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Chili entkernen. Die Kartoffeln schälen.

Nun alles auf der etwas gröberen Reibe zu Raspeln reiben. Ich schiebe alles über den entsprechenden Zusatz bei Piggy. Funktioniert blitzschnell und perfekt. Einfach alles rein und durch.

Das Olivenöl zu der Mischung geben und alles kräftig mit den o.g. Gewürzen würzen, da die rohen Kartoffeln einiges vertragen können.

Nun die Masse auf die Paprikahälften verteilen.

Ein wenig Gemüsebrühe anrühren, mit der Sahne vermischen und neben den Paprikas in die Auflaufform gießen. Nicht drüber. Je nach Größe der Form ist dazu eine unterschiedliche Menge Brühe nötig. Ich mache das immer so, dass die Paprikas in etwa zu einem Drittel in der Brühe-Sahne-Mischung baden.

Nun die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 45 Minuten in den Ofen schieben. Nach den 45 Minuten die Folie abnehmen und noch einmal gut 15 bis 20 Minuten ohne Abdeckung im Ofen lassen. Die Kartoffelmischung soll angeknuspert und vor allem am Ende auch gar sein. Zur Not noch etwas Zeit dazu geben und wieder abdecken, wenn alles zu braun werden sollte.

Die Brühe-Sahne-Mischung köchelt während der Backzeit ein und ergibt eine kleine Menge Soße, die man auf die Paprikas träufeln kann. Sie ist schön würzig.

Am Ende aus dem Ofen nehmen und einfach nur genießen, jedoch darauf achten, die Paprikas halten die Hitze sehr lange und sind entsprechend heiß.

Nigella Lawson – Genießen auf Italienisch

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Ein weiteres Geburtstagsgeschenk und ein echt schönes noch dazu. Ich mag gerne Pasta und Co. und in diesem Buch der englischen Starköchin finde ich so manches Rezept, dass ich gerne spontan kosten würde.

Bisher hatte ich erst die Zeit für ein Rezept, nämlich eine Pasta mit Zucchini, die ich jedoch blitzschnell unter der Woche nach der Arbeit – ohne großartiges Einkaufen – nachkochen konnte. Total unkompliziert, total fix zubereitet, sehr lecker. Das Ergebnis hat uns total begeistert und somit hoffen wir auf viele weitere Rezepte dieser Art. Blitzküche für nach der Arbeit. Gutes, gesundes Essen, dass man auch unter der Woche fix zubereiten kann.

Die italienischen Rezepte von Frau Lawson lesen sich total viel versprechend und wenig kompliziert. Das mag ich. Nicht so irre viel Schnickschnack, kurze Zubereitungszeiten und kein Chichi. Und natürlich findet man wieder einmal alles, von der Suppe bis hin zum Dessert ist alles dabei, was das Herz sich nur wünscht.

Die Rezepte sind jeweils mit einem schönen Bild versehen. Bilder von der Köchin sucht man vergebens. Ganz anders, als bei Herrn Hildmann… Hier stehen ganz klar die Rezepte im Vordergrund und das gefällt mir so richtig. Ein super-schönes Kochbuch, aus dem wir ganz viel ausprobieren möchten (sofern es mit unserer Diät irgendwie geht, versteht sich *ganz dicker Seufzer an dieser Stelle*).

Und es ist ein Kochbuch, dass mich endlich dazu bringt, mich mit einer englischsprachigen Kochbuchausgabe von Frau Lawson eingehender zu beschäftigen. Asche auf mein Haupt, ich habe es zu Weihnachten bekommen und bisher noch kein einziges Rezept daraus gekocht. *schäm* Das soll sich nun ändern. Die Frau ist mir sympathisch, ihre Rezepte auch. Und das Beste ist, ich habe noch ein Buch von ihr zum Geburtstag bekommen, dazu jedoch die Tage mehr.

Epilierer – 2. Versuch

Sommerzeit ist „freie Beine“-Zeit. Da werden kurze Hosen oder Röcke getragen, im Idealfall ohne Beinbehaarung. Die letzte Zeit hatte ich den Eindruck, ich rasiere mich zu Tode. Andauernd kamen Stoppelchen, obwohl ich gefühlt doch gerade eben erst zum Nassrasierer gegriffen hatte. Ich war ganz schön genervt davon. Also reifte in mir der Entschluss, es noch einmal mit einem Epilierer zu versuchen. Die Dinger entwickeln sich ja weiter, redete ich mir das Ganze schön.

Mein erster Versuch liegt gut 20 Jahre zurück, schätze ich mal. Damals kam der erste Silk épil Lady Shave raus. Ich weiß noch genau, der war weiß und hatte so gelbe Ränder/Verzierungen und ein Kabel, wurde mit so einer netten kleinen Tasche verpackt geliefert. Die ersten Versuche waren fies, das ziepte ganz schön und von mit der Zeit wird der Schmerz weniger, konnte ich nur wenig merken. Klar, irgendwie hat man sich etwas an das Geziepe gewöhnt, wenn man schon 10 Minuten dran war. Aber ansonsten tat das jedes Mal aufs Neue weh, fand ich. Viel schlimmer als Geziepe war jedoch, meine Beine waren im Anschluss grundsätzlich feuerrot und sahen aus, als wären sie Teil eines gerupften Suppenhuhns. Diese Rötung war auch nie über Nacht weg. Da hatte ich gerne auch mal 1-2 Tage was von. Und was dann kam, wenn die Haare nachwuchsen, das war der Grund, warum ich irgendwann das Ding an meine Mutter weitergegeben habe. Die Haare wuchsen ein, sie wuchsen nicht schön nach, nein, sie hingen in der Haut fest, es bildeten sich Entzündungen und regelrechte Pickelchen. Egal, ob man seine Haut brav mit der Apré-Lotion behandelt hat oder nicht, meine Beine sahen schrecklich aus und diese Entzündungen taten mir mehr weh, als alles andere.

Ich hoffe, mit den neuen Epilierer wird alles anders. Ich habe lange hin und her überlegt, wie viel Geld ich ausgeben möchte. Am Ende bin ich dann beim neuen Braun Silk épil 7  in der SkinSpa-Version mit den vielen Aufsätzen gelandet. Der ganze Klimbim von Zubehör war bei einem Anbieter nämlich nur einen Euro teurer, als wenn ich das Ding „nackig“ bestellt hätte. Also gönnen wir uns doch mal was, eh Spa, dachte ich mir so. Nun habe ich mehrere Aufsätze, die ich wohl nie brauchen werde, aber na ja, für nur einen Euro mehr… Auf jeden Fall kann man das Ding nass und trocken verwenden. Das Teilchen darf mit in die Badewanne, ist kabellos und hat ein Ladekabel entsprechend beim Zubehör dabei. Hinzu kommt ein Säckchen zur Aufbewahrung.

silkepil-spa

Betriebsbereit war es nach gut einer Stunde Ladezeit und ich habe einfach mal ganz stumpf ohne großes Theater das Hosenbein gelupft und angesetzt. Schmerzfrei ist Epilieren auch 20 Jahre später noch nicht geworden, jedoch deutlich erträglicher. Vielleicht liegt das auch an diesen komischen Massagerollen, die auch noch an dem Gerätchen angebracht sind. Ich bin mir noch nicht sicher, ob die nervig oder ok finden soll. Auf jeden Fall zupft das Gerätchen sehr gut fast gänzlich alle, sogar recht kurzen Haare aus (ich hatte erst vor 2 Tagen nass rasiert).  Hin und wieder muss man noch einmal über die gleiche Stelle gehen, aber das ist ja beim Nassrasierer genauso. Ich habe also mal eben meine Beine zwischen Abendessen und Badewanne trocken epiliert. Optisch hat man gesehen, dass ich was gemacht habe, jedoch fehlten bei mir diesmal Rötungen. Das sah eindeutig anders aus. Kann das nicht so recht beschreiben. Auf jeden Fall deutlich schöner anzusehen als die Suppenhuhn-Optik. Ich habe dann die nächsten Tage immer mal wieder nachepiliert, da durch das vorherige Nassrasieren einige Haare nicht den gleichen Wachstumsstand hatten. Im Moment würde ich sagen, habe ich mehr oder weniger alle erwischt. Auch in der Badewanne funktioniert das Teil sehr gut. Obwohl ich Hemmungen habe, es unter Wasser zu nutzen. Aber laut Werbespot scheint das zu gehen. Angenehmer empfinde ich Epilieren im Wasser nicht. Ich glaube, ich mag das lieber im Trockenen, als darauf achten zu müssen, nicht beim „Wasserballett“ mit dem Ding abzusaufen.

Todesmutig habe ich sogar unter den Achseln epiliert. Das tut kaum weh, musste ich erstaunt feststellen. Ich habe immer gedacht, das wäre Hölle pur. Aber ne, geht sehr gut. Überraschend gut.

Zur Pflege habe ich mir die Beine im Anschluss immer schön mit einer pflegenden Lotion (nix mit Apré-Rasage oder dergleichen) eingecremt. Bisher sehen meine Beine schön gepflegt und nicht entzündet oder verpickelt aus. Ich bin gespannt, ob da noch was in der Richtung kommt. Da meine Beine und Achseln aber insgesamt das Epilieren bisher gut überstanden haben, ohne große Hautirritationen zu zeigen, bin ich optimistisch und guter Dinge.

Die Reinigung des Gerätes ist denkbar einfach. Die Aufsätze kann man ganz einfach abnehmen und mit dem beigefügten Pinselchen zunächst abpuscheln und dann schön unter Wasser ausspülen. Trocknet alles sehr schnell.

Den Akku soll man eigentlich nach jeder Behandlung neu laden, um die volle Laufzeitgarantie zu haben. Bisher habe ich das jedoch unterlassen. Er soll gut 45-60 Minuten halten und die habe ich noch nicht verbraucht und ich möchte dem Akku nicht schaden, in dem ich ständig vorzeitig auflade.

Alles in allem bin ich sehr zufrieden. Die Tage werde ich die Peelingschubberaufsatzbürste mal testen. Bisher fehlte mir dazu die Zeit. Das Ding soll wahre Wunder bewirken und die Haut besonders toll pflegen. Wir werden sehen.

EDIT: Mittlerweile habe ich die Bürste getestet und sie macht richtig schöne, glatte Haut. Ich denke schon, dass sie dazu beiträgt, dass weniger Haare einwachsen und werde das nun regelmäßig nutzen.

Attila Hildmann – Vegan for fun

vegan_for_funHier habe ich ein Geburtstagsgeschenk, das ich gerne vorstellen möchte. Mich hat schon längere Zeit interessiert, wie die Bücher von Herrn Hildmann sind, da ich ihn ein paar Mal im Fernsehen gesehen habe. Da wir immer weniger Fleisch essen und gerne über den Tellerrand schauen, war ich sehr interessiert an dem, was der als „Star der veganen Küche“ titulierte Hildmann so von sich gibt. Es gibt derzeit zwei Bücher von ihm, die sehr in den Medien präsent sind. „Vegan for fit“ und „Vegan for fun“. Da „fit“ so rein gar nichts für mich ist, habe ich mir „fun“ gewünscht und auch bekommen.

Auf den ersten Blick macht das Buch einen guten Eindruck: hochwertige Verarbeitung, reichlich schöne Bilder mit Gerichten, die ansprechend wirken. Wenn man dann mal genauer schaut, kommen doch ein wenig Zweifel auf, was man da genau vor sich liegen hat. Wozu muss man über 30 Seiten Einleitungstext haben in einem Kochbuch? Es ist ja sehr schön, dass Herr Hildmann so genau erklärt, warum er vegetarisch bzw. vegan lebt und was ihn dazu genau bewegt hat. Dennoch muss ich sagen, für mich ist das zuviel Text in einem Vorwort, der eher in eine Biographie gehört. Ich möchte ein Kochbuch und keinen Lebenslauf. Ebenso sind mir zu viele Bilder von Hildmann selbst im Buch vertreten. Ich möchte lieber Rezeptfotos und nicht einen Autor, der super durchtrainiert auch noch Werbung für bestimmte Küchengeräte macht (der eine spezielle Mixer, der so toll ist).

Weiterhin finde ich den Titel irreführend. Ich bin von einem veganen Kochbuch ausgegangen (wenn man den kleinen Untertitel ausblendet), aber es ist eher vegetarisch und die Rezepte sind noch nicht mal sonderlich kreativ. Herr Hildmann ersetzt einfach mal Fleisch und Milcherzeugnisse durch Soja und Tofu. Die Rezepte lesen sich zwar gut, aber sie sind nicht wirklich neu für jemanden, der sich in diesem Bereich schon etwas ausprobiert und Interesse bekundet hat.

Da sich aber alles durchaus lecker liest, werden wir sicher das eine oder Rezept testen. Da gab es z.B. ein Burgerrezept, das uns lockt. Ein weiteres Buch von Herrn Hildmann würde ich mir unter diesen Umständen aber ehrlich gesagt nicht wünschen oder selber kaufen.

Kleine neue Kamera

lumix-fz62-2Ich habe jetzt auch eine Kamera. Nicht so ein dickes Wopper-Ding wie mein Mann, aber sie ist mindestens genauso toll. Ich habe mir eine kleinere, leichtere Kamera gewünscht, mit der man auch richtig schön ran zoomen kann. Wo man nicht verschiedene Objektive benötigt und groß Zubehör herum schleppen muss. Mit der Panasonic Lumix DMC-FZ62EG-K habe ich sie gefunden. Ich habe sie mir auf Empfehlung einer Mitreisenden auf unserer Segeltour gegönnt, nachdem ich die Bilderqualität ausgiebig bewundert habe. Passend dazu habe ich mir eine kleine Kameratasche und einen total schnuffigen Kameragurt besorgt.

lumix-fz62-1Und jetzt muss ich üben. Ich habe bisher noch nie wirklich ernsthaft Bilder gemacht und weiß auch noch nicht recht, worauf es so ankommt. Eigentlich darf es bei mir auch nicht zu viele Knöpfe haben, ich möchte es möglichst einfach haben. Motiv sehen, anvisieren und dann draufdrücken, fertig. Am Ende sollte dann nach Möglichkeit ein hübsches Bild stehen. Nun möchte ich lernen, was meine Kamera alles so kann und wie man schöne Bilder macht. Ich probiere jetzt jeden Tag immer ein wenig aus. Drücke mal  hier, drehe mal da an Knöpfchen und Rädchen und schaue, was dabei raus kommt.

frank-spaeth-lumix-fotoschuleUnd damit ich das alles besser und richtig lerne, habe ich zum Geburtstag auch ein tolles Buch passend zur Kamera von meinem Mann geschenkt bekommen. Ich werde hoffentlich viel daraus lernen.

Auf jeden Fall bin ich nun schon schwer begeistert, die Kamera ist sehr handlich und besonders für kleine Hände prima geeignet. Also genau richtig für mich.

Geburtstagsblümies

Die Tage hatte ich Geburtstag und habe viele Blumen bekommen. Ich habe sie mal einfach auf Balkonien abgeschossen, um die Pracht ein wenig einzufangen und festzuhalten.

geburtstagsblume1Von meinen lieben Mädels auf der Arbeit gab es eine wunderschöne Aloe Arborescens in diesem collen Topf, der etwas wie eine alte Pappkiste aussieht. Wie ein Blümchen, das gerade umzieht. Finde ich sehr schick und macht sich auf meinem Wohnzimmerfensterbrett (Südseite) sicher sehr gut.

geburtstagsblume2Meine Eltern haben mir einen sehr schönen Strauß mit zwei prächtigen Sonnenblumen, total niedlichen Gerbera und einem Stengel „Glücksbambus“ alias Dracaena Sanderiana / Lucky Bamboo geschenkt. Gefällt mir sehr gut. Auch diese wunderschönen panaschierten Blätter, die etwas versteckt mit eingebunden sind, finde ich total schön. Ich wünschte, ich wüsste, woher die Blatt stammen. Mal das Blatt noch einmal eingehender ansehen und forschen gehen.

geburtstagsblume6Meine liebe Nachbarin Amra hat mir eine wundervolle Orchidee gebracht. So eine schöne Farbe, Vorderseite lachs/pink und hinten so ein leicht giftiges grün. Ganz toll. Orchideen mag ich immer und jederzeit. In der Regel kommen sie auch brav erneut zur Blüte bei uns. Ich muss jetzt noch einen guten Platz für sie finden, wo sie schön zur Geltung kommt. Derzeit habe ich sie erst einmal an einem Küchenfenster geparkt.

Ruhmeskrone blüht

ruhmeskrone2Ich freue mich gerade sehr. Unsere Ruhmeskrone blüht seit ein paar Tagen. Nachdem ich letztes Frühjahr bei meiner Lieblingsgärtnerin Frau Rimkus zum ersten Mal eine Ruhmeskrone gesehen und dann natürlich direkt erstanden habe, war ich fasziniert. Im Herbst buddelte ich diese Wurzelstücke (wie auch immer man das auch sonst nennen mag) aus und habe sie dann offenbar erfolgreich überwintert. Als es dann langsam endlich wärmer wurde, landeten die Wurzelstücke draußen im entsprechenden Blumentopf. Nachdem es längere Zeit um die 20 °C „warm“ war, trieb die Pflanze dann auch zu unserer großen Freude wieder aus und erklomm munter das Rankgitter. Vor gut 1-1,5 Wochen bildeten sich dann Blüten. Diese sind nun regelrecht explosionsartig aufgegangen und einfach nur wunderschön anzusehen. Ich bin ganz begeistert vom Farben- und Formenspiel der Pflanze. Ein echter Gewinn auf unserem „Hänger“. Selbst die grünen Blätter bezaubern durch ihre Form und diese kleinen „Greifkringel“, mit denen sie sich überall festhalten und emporranken.

ruhmeskrone1

Zitronensalz

zitronensalzDieses Aromasalz ist quasi als Nebenprodukt beim Kochen entstanden, als ich gerade mal wieder frischen Zitronensaft brauchte.

Mittlerweile hat sich das Salz als echter Knaller erwiesen. Total einfach und blitzschnell hergestellt, ist es ein echtes Geschmackserlebnis. Ich verwende es mittlerweile sehr oft für Gemüsegerichte wie z.B. Tabouleh, auf gegrillten Auberginen oder auch in Kräuterquark. Es gibt allem eine herrlich frische Note und ich kann mich gar nicht am schönen Aroma satt riechen, sobald man das Deckelchen vom Glas lupft.


Zutaten:

  • 2 Bio-Zitronen
  • 200 g grobes hochwertiges Salz

Zubereitung:

Die Zitronen heiß abwaschen und dann mit einer Reibe Zitronenabrieb produzieren. Den Abrieb zusammen mit dem Salz in einen kleinen Mörser geben und miteinander vermörsern. Das Salz muss nicht zu Staub zerfallen, einfach den Zitronenabrieb ein wenig einarbeiten. Das Salz wird wunderschön quietschegrün, mit der Zeit verliert es ein wenig an Farbe, der Geschmack, das schöne Aroma bleibt jedoch erhalten.

Alles in ein Gläschen füllen und genießen.

Sommer im Glas – Erdbeermarmelade

ErdbeermarmeladeMan sollte seine Chance nutzen, ein wenig Sommer im Glas einzufangen, bevor er sich wieder verzieht. Erdbeermarmelade ist dazu bestens geeignet.

Zutaten:

  • 1,5 kg frische Erdbeeren, geputzt
  • 1 Packung Gelierzucker 3:1
  • 1 Packung Bio-Bourbon-Vanille-Zucker
  • 1 Packung Einmachhilfe

Zubereitung:

Eine Abfüllstation bestehend aus sterilisierten Gläsern, Trichter und Schöpfkelle vorbereiten.

Die Erdbeeren halbieren oder vierteln und in einen großen Topf geben. Den Vanillezucker und den Gelierzucken dazu geben, alles gut vermischen und aufkochen lassen.

Den Mixstab einmal kurz in den Topf halten und die Früchte soweit zerkleinern, wie man es gerne mag. Bei uns bleiben immer noch ein paar Stücke.

Die Mischung 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei schön umrühren, aber vorsichtig sein, da kochenden Marmelade gerne spritzt.

Nach 5 Minuten den Ofen ausmachen, die Einmachhilfe zugeben und gut umrühren.

Gelierprobe machen und dann die Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser geben und verschließen, damit sich ein Vakuum bilden kann.

Bei uns ergab die vorliegende Menge Erdbeeren neun 220 ml Weck-Tulpengläschen.

Blaubeer-Cupcakes

Ich liebe ja diese pastellfarbenen Küchlein. Soooo schön anzusehen und in der Regel sehr lecker, es sei denn, sie sind mit der amerikanischen Toppingcreme versehen, die sich wahlweise Icing oder Frosting nennt (je nach Zutaten) und die mehr oder weniger nur aus Fett und Zucker bestehen. Gruselig und für europäische Gaumen kaum genießbar. Ehrlich gesagt, auch nicht sonderlich gesund, wie sich jeder normale Mensch denken kann. Ich habe daher einfach freestyle eine Creme angemischt, die zwar noch verbesserungsfähig, aber durchaus lecker ist. Das Endergebnis ist auf jeden Fall vorzeigbar.

cupcake

Zutaten für ein 12er Blech Cupcakes:

  •  2 Eier
  • 170 g Zucker
  • 50 g weiche Butter
  • 30 g Saure Sahne
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Schale einer Biozitrone
  • 90 ml Milch
  • 150 g Blaubeeren, 12 Stück für die Deko zurück halten (TK-Beeren gehen sehr gut, falls keine frischen zur Hand, dann unaufgetaut verwenden)

Zutaten für die Creme:

  • 300 g Doppelrahmfrischkäse
  • 90 g Saure Sahne
  • Vanillearoma/Vanillezucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • Puderzucker nach Gusto (bis es einem süß genug ist)
  • etwas Bio-Zitronenabrieb
  • Wilton Icing-Paste in Wunschfarbe, ca. 1 Messerspitze voll

Zubereitung:

Das Muffinblech mit Förmchen auslegen, den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eier und Zucker miteinander schaumig schlagen und dann die weiche Butter zugeben und gut verrühren. Saure Sahne, Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale zufügen und vermengen. Die Milch zugießen und einen glatten Teig herstellen. Als letztes die Blaubeeren vorsichtig untermischen.

Den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen und im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Die Cupcakes auskühlen lassen. Derweil die Creme herstellen.

Frischkäse mit Saurer Sahne, Zitronensaft und Zitronenabrieb zu einer glatten Creme rühren. Mit Puderzucker auf die gewünschte Süße bringen und mit der Icing-Paste in Wunschfarbe einfärben. Falls die Creme zu dick ist, ein wenig Milch zugeben und eine spritzfähige Masse herstellen. Notfalls im Sommer auch vorkühlen, damit sie nicht davon läuft.

Die Creme auf die ausgekühlten Cupcakes aufspritzen, mit Blaubeeren verzieren und genießen.